Empty My Fridge
Bolinhos de arroz crocante de aniversário
Ingredientes
- Cashew butter¾ xícara
- Maple syrup⅓ xícara
- Coconut oil2 colheres de sopa + 1–2 colheres de chá
- Vanilla1 colher de chá
- Salt
- Cereal matinal2 ½–3 xícaras
- Cake sprinkles⅓ xícara + 1 colher de sopa
- Chocolate chip2–3 colheres de sopa
Modo de preparo
- Forre uma forma de 20 x 20 cm com papel manteiga.
- Em uma panela em fogo baixo, misture a manteiga de caju, o óleo de coco, o xarope de bordo e a baunilha por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo.
- Acrescente o cereal de arroz integral crocante e os granulados coloridos, misturando até cobrir bem. Pressione na forma e alise a superfície.
- Derreta as gotas de chocolate branco com o óleo de coco em um recipiente próprio para micro-ondas, na potência alta em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até ficar liso. Também pode derreter em uma panela pequena em fogo bem baixo.
- Regue o chocolate branco derretido sobre as barras e polvilhe uniformemente com 1 colher de sopa de granulados coloridos.
- Leve ao freezer por 20 a 30 minutos, até as barras esfriarem por completo e o chocolate endurecer.
- Corte em 16 barras.
- Guarde cobertas na geladeira por até 1 semana. Retire 5 minutos antes de servir para não ficarem muito crocantes.
Resumido do vídeo de Ambitious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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