Gâteau Birthday Suit

Par Tasty · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F), grille au centre.
2. Tapissez le fond de deux moules ronds de 20 cm (8 pouces) de disques de papier sulfurisé, graissez les moules et le papier avec de l'huile en spray, puis regraissez.
3. Battez à vitesse lente le beurre ramolli, la farine, le sucre, la fécule, la levure chimique et le sel pendant environ 1 minute, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Ajoutez les blancs d'œufs un à un en les incorporant complètement, puis la vanille. Battez environ 3 minutes au total, puis raclez les parois du bol.
5. Fouettez le lait et l'huile, versez-les dans la pâte à vitesse lente, puis battez à vitesse moyenne pendant 1 minute. Incorporez les vermicelles à la main.
6. Répartissez la pâte également entre les moules et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre. Laissez refroidir complètement dans les moules, environ 2 heures.
7. Pour le glaçage, battez à vitesse lente le beurre ramolli, le sucre glace et la vanille pendant environ 1 minute, puis à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes, en raclant le bol au besoin.
8. Ajoutez les cubes de fromage à la crème froids, mélangez à vitesse lente 1 à 2 minutes, puis à vitesse moyenne-élevée 1 minute de plus. Incorporez le ¼ de tasse de vermicelles et réfrigérez le glaçage 15 minutes.
9. Posez un gâteau à l'envers sur un plat, étalez environ la moitié du glaçage uniformément jusqu'au bord et parsemez généreusement de vermicelles.
10. Posez le second gâteau à l'envers par-dessus, en alignant les bords. Étalez le reste du glaçage en laissant une bordure d'environ 1,5 cm et en formant des vagues sur le dessus, puis recouvrez de vermicelles.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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