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Salsa de Biryani
Ingredientes
- Aceite3–4 cdas.
- Bay leaf2
- Fenugreek1 cdta.
- Onion1
- Chili pepper2
- Ginger1 pulgada
- Garlic3–4 dientes
- Tomate2
- Coconut · pasta3 cdas.
- Cúrcuma · polvo½ cdtas.
- Chili powder1 cdta.
- Coriander seed · polvo1 cdta.
- Biryani masala · polvo1 cdta.
- Cilantro
- Salt
Preparación
- Calentar el aceite en un wok, añadir las hojas de laurel y las hojas de fenogreco, luego añadir la pasta de cebolla y saltear.
- Añadir el tomate rallado y saltear hasta que el aceite se separe.
- Añadir un poco de la pasta de coco y seguir cocinando hasta que el aceite se vuelva a separar.
- Añadir la cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de semilla de cilantro y el polvo de masala para biryani, y saltear.
- Añadir el agua, la sal y las hojas de cilantro, y dejar que el curry hierva bien.
- Una vez que haya hervido bien, apagar el fuego y servir caliente.
Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.
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