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Sauce biryani | Biryani au curry façon restaurant | Biryani salan | Recette de Biryani Sherva par Smita
Ingrédients
- Huile3–4 c. à s.
- Feuille de laurier2
- Fenugrec1 c. à c.
- Oignon1
- Piment2
- Gingembre1 pouce
- Ail3–4 gousses
- Tomate2
- Noix de coco · pâte3 c. à s.
- Curcuma · poudre½ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à c.
- Graines de coriandre · poudre1 c. à c.
- Masala Biryani en français · poudre1 c. à c.
- Coriandre
- Sel
Étapes
- Chauffer l'huile dans un wok, ajouter les feuilles de laurier et les feuilles de fenugrec, puis la pâte d'oignon et faire revenir.
- Ajouter la tomate râpée et faire revenir jusqu'à ce que l'huile se sépare.
- Ajouter un peu de pâte de noix de coco et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'huile se sépare à nouveau.
- Ajouter le curcuma, le piment rouge en poudre, la poudre de graines de coriandre et la poudre de masala biryani, puis faire revenir.
- Ajouter l'eau, le sel et la coriandre fraîche, et laisser la sauce bien bouillir.
- Une fois bien bouillie, éteindre le feu et servir chaud.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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