Empty My Fridge
Molho de Biryani
Ingredientes
- Óleo3–4 colheres de sopa
- Bay leaf2
- Fenugreek1 colher de chá
- Onion1
- Chili pepper2
- Ginger1 polegada
- Garlic3–4 dentes
- Tomate2
- Coconut · pasta3 colheres de sopa
- Cúrcuma · pó½ colher de chá
- Chili powder1 colher de chá
- Coriander seed · pó1 colher de chá
- Biryani masala · pó1 colher de chá
- Cilantro
- Salt
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em um wok, adicione as folhas de louro e as folhas de feno-grego e depois a pasta de cebola e refogue.
- Adicione o tomate ralado e refogue até o óleo se separar.
- Adicione um pouco da pasta de coco e continue cozinhando até o óleo se separar novamente.
- Adicione o açafrão-da-terra, a pimenta vermelha em pó, o pó de semente de coentro e o pó de biryani masala e refogue.
- Adicione a água, o sal e as folhas de coentro e deixe o curry ferver bem.
- Depois que ferver bem, desligue o fogo e sirva quente.
Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.
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