Pulao de tomate estilo biryani en una sola olla: idea de almuerzo saludable

De Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente 2 cucharadas de ghee en una olla a presión. Sofría 1 cucharadita de comino, 1 hoja de laurel, 1 trozo de canela de 2,5 cm y 5 clavos hasta que las especias huelan bien.
2. Añada 2 dientes de ajo machacados, 1 trozo de jengibre rallado de 2,5 cm y 3 chiles partidos, y sofría bien.
3. Sofría 1 cebolla en tiras hasta que esté blanda.
4. Añada ¼ de taza de guisantes y sofría 2 minutos.
5. Añada 3 tomates picados y cocine hasta que estén blandos y hechos puré.
6. Añada ½ cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de cilantro molido, ½ cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de cilantro picado. Sofría hasta que las especias huelan bien.
7. Vierta 2½ tazas de agua y llévelo a ebullición.
8. Añada 1 taza de arroz sona masuri y mezcle con suavidad.
9. Tape y cocine a presión durante 3 pitidos, o hasta que el arroz esté bien cocido.
10. Cuando baje la presión, esponje el arroz con suavidad.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

AjoCebollaTomateJengibreArrozGuisante