Biscoff-Blondies

Von Sugar Salt Magic · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Eine quadratische Form von 20 cm (8 Zoll) mit Backpapier auslegen.
2. 6 der Biscoff-Kekse grob zerbrechen und auf dem Boden der Form verteilen. Beiseitestellen.
3. 113 g ungesalzene Butter und 50 g weiße Schokolade in einer großen Schüssel schmelzen, entweder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen mit Rühren dazwischen oder im Wasserbad.
4. Zucker und braunen Zucker in die Schüssel geben und verquirlen.
5. 1 Esslöffel Biscoff-Creme abnehmen, den Rest mit den 2 großen Eiern in die Schüssel geben und glatt rühren.
6. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren, nur bis der Teig glatt ist.
7. Den Teig über die Kekse in der Form gießen. Die restlichen 6 Kekse halbieren und oben auflegen.
8. Etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche trocken und goldbraun ist und die Mitte nicht mehr wackelt.
9. Mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann mindestens weitere 10 bis 15 Minuten auf einem Kuchengitter auskühlen.
10. Den aufbewahrten Esslöffel Creme in der Mikrowelle erwärmen und über die Blondies träufeln.
11. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen. Am besten leicht warm oder zimmerwarm essen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.