Blondies au Biscoff

Par Sugar Salt Magic · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé.
2. Cassez grossièrement 6 des biscuits Biscoff et répartissez-les au fond du moule. Mettez de côté.
3. Dans un grand saladier, faites fondre le beurre non salé de 113 g et le chocolat blanc de 50 g, soit au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque, soit au bain-marie.
4. Ajoutez le sucre semoule et la cassonade claire dans le saladier et fouettez pour mélanger.
5. Réservez 1 cuillère à soupe de pâte Biscoff, puis ajoutez le reste de la pâte dans le saladier avec les 2 gros œufs et fouettez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
6. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel fin, et mélangez juste jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
7. Versez la pâte sur les biscuits dans le moule. Coupez les 6 biscuits restants en deux et disposez-les sur le dessus.
8. Faites cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit sec et doré et que le centre ne tremble plus.
9. Laissez refroidir dans le moule au moins 20 minutes, puis posez sur une grille au moins 10 à 15 minutes de plus.
10. Faites tiédir la cuillère à soupe de pâte Biscoff réservée au micro-ondes et arrosez-en les blondies.
11. Laissez refroidir complètement avant de découper. Idéalement légèrement tièdes ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Sugar Salt Magic. Regarde-la pour les gestes et les détails.