Blondies de Biscoff

Por Sugar Salt Magic · 50 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilador). Forre uma forma quadrada de 20 cm (8 polegadas) com papel manteiga.
2. Quebre grosseiramente 6 biscoitos Biscoff e espalhe no fundo da forma. Reserve.
3. Numa tigela grande, derreta juntos os 113 g de manteiga sem sal e os 50 g de chocolate branco, no micro-ondas em intervalos de 30 segundos mexendo entre cada um, ou em banho-maria.
4. Adicione os açúcares à tigela e bata para misturar.
5. Reserve 1 colher de sopa de creme Biscoff, depois adicione o restante à tigela com os 2 ovos grandes e bata até ficar liso.
6. Acrescente a farinha, o fermento em pó e o sal e misture só até a massa ficar lisa.
7. Despeje a massa sobre os biscoitos na forma. Parta ao meio os 6 biscoitos restantes e coloque por cima.
8. Asse por cerca de 35 minutos, até a superfície ficar seca e dourada e o centro não balançar mais.
9. Deixe esfriar na forma por pelo menos 20 minutos, depois passe para uma grade e deixe mais 10 a 15 minutos.
10. Aqueça a colher de sopa de creme Biscoff reservada no micro-ondas e regue os blondies.
11. Deixe esfriar completamente antes de fatiar. O ideal é comer levemente morno ou em temperatura ambiente.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.