Biscoff-Brownies

Von Sugar Salt Magic · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine quadratische Form von 20 x 20 cm einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Drei Viertel der zerbröselten Biscoff-Kekse auf dem Boden der Form verteilen.
3. Die 115 g Zartbitterschokolade und die 113 g ungesalzene Butter in einer hitzebeständigen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen, jeweils 30 Sekunden erhitzen und dazwischen umrühren, bis alles glatt ist. Beiseitestellen.
4. Die 150 g weißen Zucker, die 100 g braunen Zucker und die 3 großen Eier 30 Sekunden mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, alternativ von Hand, bis die Masse heller wird.
5. Die geschmolzene Schokolade mit Butter und die 1 ½ TL Vanilleextrakt unterrühren.
6. Das 95 g Mehl, das 25 g Kakaopulver und das ½ TL Salz unterrühren, nur bis alles gerade vermischt ist.
7. Die Masse vorsichtig über die Kekse in der Form gießen.
8. Den ½ Tasse Biscoff-Aufstrich 10 Sekunden in der Mikrowelle leicht erwärmen, esslöffelweise auf den Teig setzen und mit einem Messer unterziehen. Die restlichen Keksbrösel darüberstreuen.
9. 30-40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit etwas klebrigen Krümeln herauskommt.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Salt Magic. Schau es dir für die Details an.