Brownies de Biscoff

De Sugar Salt Magic · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Engrase un molde cuadrado de 20 cm y fórrelo con papel de horno.
2. Reparta los ¾ de las galletas Biscoff desmenuzadas por la base del molde.
3. Derrita los 115 g de chocolate negro y los 113 g de mantequilla sin sal en un bol apto para microondas, 30 segundos cada vez, removiendo entre cada tanda, hasta que quede liso. Reserve.
4. Bata los 150 g de azúcar blanco, los 100 g de azúcar moreno y los 3 huevos grandes durante 30 segundos con las varillas eléctricas, o a mano hasta que aclaren un poco.
5. Incorpore el chocolate y la mantequilla derretidos y la 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla.
6. Incorpore los 95 g de harina de trigo, los 25 g de cacao en polvo sin azúcar y la ½ cucharadita de sal hasta que se integren.
7. Vierta con cuidado la mezcla sobre las galletas del molde.
8. Caliente la ½ taza de crema de galleta Biscoff en el microondas durante 10 segundos, repártala en cucharadas sobre la masa y marmolee con un cuchillo. Esparza el resto de galleta desmenuzada por encima.
9. Hornee unos 30-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga con algunas migas pegajosas.

Resumido del vídeo de Sugar Salt Magic. Míralo para los detalles.