Biscoitos amanteigados Biscoff

Por Sugar Salt Magic · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilação) / 350 °F. Forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Com uma batedeira de mão ou batedeira de bancada com a pá, bata a manteiga, o creme Biscoff, o açúcar mascavo claro e o açúcar branco até ficar leve e cremoso. Raspe as laterais da tigela.
3. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar. Raspe novamente as laterais da tigela.
4. Em outra tigela, misture bem com um batedor a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, o sal e o gengibre em pó.
5. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e misture em velocidade baixa só até combinar. Não misture demais.
6. Use uma colher de sorvete (cerca de 2 colheres de sopa) para porcionar a massa sobre as assadeiras, deixando 5 a 7 cm entre elas. Role as bolinhas de massa nas migalhas de biscoito Biscoff triturado e coloque de volta nas assadeiras.
7. Asse por 11 minutos. Ao tirar as assadeiras do forno, bata-as 3 vezes na bancada. Se algum biscoito ficar deformado, pressione um cortador maior sobre ele e gire enquanto ainda estiver quente para dar forma.
8. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos e depois transfira para uma grade até esfriar completamente.

Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.