Barrette di cheesecake Biscoff

Di Savor Easy

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 170 °C (340 °F).
2. Schiacciate i biscotti Biscoff fino a ottenere briciole fini, a mano in una ciotola o nel mixer.
3. Mescolate le briciole con il burro fuso e la crema Biscoff.
4. Foderate una teglia da 9x7 pollici con carta da forno, versate il composto di briciole e pressatelo bene per coprire uniformemente il fondo.
5. Infornate il fondo per 10 minuti, poi fatelo raffreddare su una gratella.
6. Montate il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema liscia, circa 2 minuti. Aggiungete il latte condensato e la crema Biscoff liscia e montate fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando solo fino a incorporarle. Unite vaniglia, sale e yogurt, mescolate e raschiate i bordi e il fondo della ciotola.
8. Versate la crema sul fondo raffreddato, battete la teglia e livellate bene.
9. Infornate a 170 °C (340 °F) per 30-35 minuti.
10. Lasciate raffreddare, poi mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
11. Sciogliete 3/4 di tazza di crema Biscoff al microonde o a bagnomaria e stendetela uniformemente sulla superficie.
12. Disponete sopra i 9 biscotti interi, poi rimettete in frigo finché la copertura non si rassoda.
13. Tagliate in 9 porzioni uguali, rifilando i bordi per un risultato pulito.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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