Barres de cheesecake au Biscoff

Par Savor Easy

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 170 °C (340 °F) pendant environ 15 minutes.
2. Réduire les biscuits Biscoff en poudre fine dans un saladier, ou au robot.
3. Ajouter le beurre fondu et la pâte Biscoff, puis mélanger.
4. Tapisser un moule de 23 x 18 cm de papier cuisson et tasser fermement et uniformément le mélange sur le fond.
5. Cuire la base 10 minutes, puis laisser refroidir sur une grille.
6. Battre le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, environ 2 minutes. Ajouter le lait concentré sucré et la pâte Biscoff, puis battre jusqu'à consistance lisse.
7. Ajouter les œufs un à un en battant juste pour incorporer. Ajouter la vanille, le sel et le yaourt, puis battre pour mélanger, en raclant les parois et le fond du saladier.
8. Verser la garniture sur la base refroidie et étaler uniformément.
9. Cuire à 170 °C (340 °F) pendant 30 à 35 minutes.
10. Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 3 heures.
11. Faire fondre la pâte Biscoff au micro-ondes ou au bain-marie, puis l'étaler uniformément sur le cheesecake froid.
12. Garnir de biscuits Biscoff entiers et remettre au froid jusqu'à ce que la garniture soit prise.
13. Découper en 9 parts égales en rognant les bords pour une finition nette.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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