Barrette di cheesecake al Biscoff

Di Savor Easy

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 170 °C (340 °F) per circa 15 minuti.
2. Ridurre i biscotti Biscoff in briciole fini in una ciotola, oppure con un robot da cucina.
3. Aggiungere il burro fuso e la crema Biscoff, poi mescolare.
4. Foderare una teglia da 23 x 18 cm con carta da forno e pressare bene e uniformemente il composto di briciole sul fondo.
5. Cuocere la base per 10 minuti, poi lasciarla raffreddare su una griglia.
6. Montare il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema liscia, circa 2 minuti. Aggiungere il latte condensato zuccherato e la crema Biscoff e montare fino a renderli lisci.
7. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo solo quanto basta a incorporarle. Unire vaniglia, sale e yogurt e mescolare, raschiando i bordi e il fondo della ciotola.
8. Versare la farcia sulla base raffreddata e distribuirla uniformemente.
9. Cuocere a 170 °C (340 °F) per 30–35 minuti.
10. Lasciare raffreddare, poi refrigerare per almeno 3 ore.
11. Sciogliere la crema Biscoff al microonde o a bagnomaria e stenderla uniformemente sulla cheesecake fredda.
12. Decorare con i biscotti Biscoff interi e rimettere in frigorifero finché la copertura non si rassoda.
13. Dividere in 9 porzioni uguali, rifilando i bordi per una finitura pulita.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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