Biscoff-Cheesecake

Von Stephcooksstuff · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die 375 g Kekse mit den 100 g Butter in der Küchenmaschine zerkleinern, bis die Masse wie Sand aussieht; die restlichen Kekse für die Garnitur aufbewahren.
2. Eine Springform mit Backpapier auskleiden und die Keksbrösel fest auf den Boden und an die Ränder drücken.
3. Den Boden im Gefrierfach kalt stellen, während du die Füllung zubereitest.
4. Die 200 g weiße Schokolade in der Mikrowelle etwa 1½ Minuten schmelzen.
5. In der Küchenmaschine den Frischkäse mit 500 g, die Sahne mit 300 g, 1 TL Vanillepaste und die geschmolzene weiße Schokolade vermengen.
6. Alles glatt und cremig mixen und auf den Keksboden gießen.
7. Die 400 g Biscoff-Creme 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie weich ist, und über die Füllung gießen.
8. Die übrigen Kekse zerbröseln und obenauf streuen.
9. Im Kühlschrank fest werden lassen, am besten über Nacht.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.