Cheesecake au Biscoff

Par Stephcooksstuff · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez 375 g des biscuits avec les 100 g de beurre dans un robot jusqu'à obtenir une texture de sable ; gardez le reste des biscuits pour la garniture.
2. Tapissez un moule à charnière de papier cuisson et tassez fermement la préparation de miettes sur le fond et les parois.
3. Placez le fond au congélateur pendant que vous préparez la garniture.
4. Faites fondre les 200 g de chocolat blanc au micro-ondes pendant environ 1 min 30.
5. Dans le robot, mélangez les 500 g de fromage à la crème, les 300 g de crème épaisse, 1 c. à café de pâte de vanille et le chocolat blanc fondu.
6. Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse, puis versez sur le fond de biscuits.
7. Faites tiédir les 400 g de pâte à tartiner Biscoff au micro-ondes pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit molle, puis versez-la sur la garniture.
8. Écrasez les biscuits restants et saupoudrez-les sur le dessus.
9. Mettez au réfrigérateur pour laisser prendre, idéalement toute une nuit.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.