Cazuela de desayuno con galletas de bisquet

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 375 °F (191 °C). Engrasa generosamente una fuente para horno de 9 × 13 pulgadas.
2. Extiende en la fuente primero la salchicha, luego el pimiento y después el queso. En un bol grande, bate los huevos, la leche, el perejil, la sal y la pimienta, vierte de manera uniforme sobre el relleno y reserva.
3. En un bol grande o en el procesador de alimentos, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Incorpora los 6 cucharadas de mantequilla fría en cubos hasta obtener migas gruesas.
4. Añade 1 taza de leche y mezcla o pulsa hasta obtener una masa irregular y algo húmeda. Si queda demasiado seca, añade una cucharada más de leche.
5. Con las manos enharinadas, forma unas 20 bolitas de unas 1,5 cucharadas cada una y colócalas sobre el huevo.
6. Unta los bizcochos con las 2 cucharadas de mantequilla derretida. Si quieres, espolvorea con pimienta, perejil y queso.
7. Hornea entre 45 y 50 minutos, hasta que los bizcochos estén dorados por encima.
8. Deja enfriar de 5 a 10 minutos antes de cortar y servir. Tapa bien las sobras y guárdalas en la nevera hasta 1 semana.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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