Bisi Bele Bath Rezept

Name: Bisi Bele Bath Rezept
Total time: 90 min
Ingredients: 4 EL Chana Dal; 4 EL Urad Dal; 8 EL Coriander seed; 2 EL Poppy seed; 2 EL Cumin; 1 TL Fenugreek seed; 2 TL Peppercorn; 4 nos Bay leaf; 5 Zoll Cinnamon; 4–5 nos Marathi Moggu; ¼ no Kokosnuss; 2 TL Öl; 30 nos + 2–3 nos Chili pepper; 1 ¼ TL Asafoetida; Rice; ¾ Tassen Toor Dal; 1 Tasse Sona Masuri; Carrot; 15 nos Green bean; Potato; ¼ TL Turmeric, Pulver; 2 EL Ghee; 2 EL Cashew; 2 EL Peanut; 1 TL Mustard seed; 8–10 nos Curry; 1 no Tomate; ⅓ Tassen Pea; nach Geschmack Salt; 1 no Bell pepper

Von Your Food Lab · 90 Min.

Zutaten

Chana Dal4 EL
Urad Dal4 EL
Coriander seed8 EL
Poppy seed2 EL
Cumin2 EL
Fenugreek seed1 TL
Peppercorn2 TL
Bay leaf4 nos
Cinnamon5 Zoll
Marathi Moggu4–5 nos
Kokosnuss¼ no
Öl2 TL
Chili pepper30 nos + 2–3 nos
Asafoetida1 ¼ TL
Rice
Toor Dal¾ Tassen
Sona Masuri1 Tasse
Carrot
Green bean15 nos
Potato
Turmeric · Pulver¼ TL
Ghee2 EL
Cashew2 EL
Peanut2 EL
Mustard seed1 TL
Curry8–10 nos
Tomate1 no
Pea⅓ Tassen
Saltnach Geschmack
Bell pepper1 no
Lemon
Jaggery2 EL
Bisi Bele Bath Pulver4 EL
Cilantroa handful

Zubereitung

Chana Dal und Urad Dal bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren trocken rösten, bis sie goldbraun und duftend sind. In eine große Schüssel geben.
Koriandersamen trocken rösten, bis sie goldbraun sind, dann in die Schüssel geben.
Mohnsamen bei schwacher Hitze trocken rösten, bis sie goldgelb sind, dann in die Schüssel geben.
Kreuzkümmel, Bockshornklee, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Zimt und Marathi Moggu bei schwacher Hitze trocken rösten, bis sie duften, dann in die Schüssel geben.
Trockenkokos trocken rösten, bis er goldbraun ist, dann in die Schüssel geben.
Öl in die Pfanne geben, die roten Chilis einige Minuten rösten und in die Schüssel geben. Asafoetida in die Schüssel geben.
Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Alles zu feinem Pulver mahlen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren; es hält sich einige Monate.

Zusammengefasst aus dem Video von Your Food Lab. Schau es dir für die Details an.

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