Empty My Fridge
Torta al limone mini per due: un piacere in un boccone
Ingredienti
- Zucchero75 ml
- Limone15 ml
- Burro · ammorbidito45 ml
- Uovo1
- Vaniglia1 ml
- Yogurt45 ml
- Farina150 ml
- Lievito in polvere1 ml
- Bicarbonato di sodio
- Sale
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 160 °C (325 °F).
- Ungete uno stampo da torta da 6 pollici (circa 15 cm), poi infarinatelo.
- In una ciotola, mescolate la farina, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio.
- Grattugiate la scorza del limone in un'altra ciotola e unite lo zucchero.
- Prelevate circa 1 cucchiaio di zucchero al limone e mettetelo da parte.
- Al resto dello zucchero al limone, unite il burro ammorbidito e lavorate con le fruste, poi aggiungete l'uovo.
- Incorporate lo yogurt, il succo di limone e la vaniglia.
- Aggiungete il composto di farina in due o tre volte, mescolando dopo ogni aggiunta.
- Versate l'impasto nello stampo e livellate la superficie.
- Cospargete la superficie con lo zucchero al limone tenuto da parte.
- Cuocete per 20-25 minuti.
- Lasciate raffreddare nello stampo per 10-15 minuti prima di servire.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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