Burger mit schwarzen Bohnen

Von Feelgoodfoodie · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 350 °F (180 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die 2 Dosen (je 15 oz) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft, gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 12 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht angetrocknet sind; nach der Hälfte der Zeit wenden. In eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer teilweise zerdrücken, einige ganze Bohnen lassen.
3. Die 1/2 Tasse fertige Salsa in ein feinmaschiges Sieb geben und einige Male umrühren, damit überschüssige Flüssigkeit abtropft. Die abgetropfte Salsa zu den Bohnen geben, dann 1/2 Tasse Semmelbrösel, 1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel, 2 verquirlte Eier, 2 EL Senf, 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer untermischen. 10 Minuten kalt stellen, damit die Masse fest wird.
4. Die Masse zu 6 bis 8 Bratlingen formen, jeweils etwa 1/3 Tasse pro Bratling.
5. Pfanne: 1 EL des Olivenöls in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 4 Bratlinge hineinlegen und 4 bis 5 Minuten pro Seite braten, bis sie gebräunt sind. Mit dem restlichen Öl und den restlichen Bratlingen wiederholen.
6. Grill: Den Rost mit etwas Öl bestreichen und die Bratlinge bei mittlerer bis hoher Hitze 4 bis 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gebräunt sind.
7. Ofen: Die Bratlinge auf das mit Backpapier belegte Blech legen und 20 Minuten bei 375 °F (190 °C) backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
8. Die Burger auf Brötchen mit Lieblingsbelag servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.