黑豆汤视频食谱（Bhavna） - 快速健康食谱

作者：Bhavna's Kitchen · 25 分钟

食材

步骤

1. 在锅中将水烧开，放入黑豆和盐，搅拌后大火煮至沸腾。关火，盖上锅盖，浸泡1至2小时。
2. 用高压锅将泡好的黑豆压煮约5次气阀响，或用敞口锅煮至豆子软烂。
3. 另取一锅，倒入2汤匙油，把切碎的葱白和拍碎的蒜末炒至边缘微微变褐。
4. 加入2杯自制蔬菜高汤，再加入莎莎酱和豆沙（refried beans）。充分搅拌，盖上锅盖煮沸。
5. 加入煮好的黑豆及其煮豆水，盖上盖子再煮5分钟。
6. 搅拌后小火再煮10至15分钟；若想汤更浓稠，可多煮一会儿。
7. 加入胡椒调味，仅在需要时加盐。
8. 趁热盛出，放上一勺酸奶油、切碎的番茄和切碎的葱叶即可。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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