Schwarze Kichererbsen-Kartoffel-Curry

Von Latif's Inspired · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln kochen, bis sie mit einer Gabel weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Ingwer, Knoblauch, grüne Chilis und eine Handvoll frischen Koriander zu einer Paste pürieren.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die ganzen Gewürze hineingeben.
4. Die Ingwer-Knoblauch-Chili-Paste, die gewürfelten Zwiebeln und das Salz hinzufügen. Etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze garen, bis die Zwiebeln weich sind.
5. Die gemahlenen Gewürze und das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
6. Die Kartoffeln schälen und grob würfeln.
7. Die schwarzen Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.
8. Kichererbsen und Kartoffeln in die Pfanne geben.
9. 500 ml Wasser hinzugießen und köcheln lassen, bis das Curry dick und würzig ist.
10. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Latif's Inspired. Schau es dir für die Details an.

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