黑鹰嘴豆土豆咖喱

作者：Latif's Inspired · 45 分钟

食材

步骤

1. 将土豆煮至用叉子能轻易扎透，然后沥干并放凉。
2. 将姜、蒜、青辣椒和一小把新鲜香菜放入料理机中打成酱。
3. 锅中加热食用油，放入整香料。
4. 加入姜蒜辣椒酱、切丁的洋葱和盐。小火煮约10分钟，直至洋葱变软。
5. 加入研磨香料和番茄酱，短暂翻炒。
6. 去皮，将土豆切成大块。
7. 将黑鹰嘴豆沥干，彻底冲洗干净。
8. 把鹰嘴豆和土豆加入锅中。
9. 加入500毫升水，小火慢炖至咖喱浓稠醇厚。
10. 撒上新鲜香菜装饰后即可上桌。

根据 Latif's Inspired 的视频整理，细节请看视频。

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