Empty My Fridge
Soupe de pois noirs en vidéo recette par Bhavna
Ingrédients
- Huile2 c. à s.
- Ail · haché6 gousses
- Oignon · pelé et coupé en dés1
- Carotte · pelé et coupé en dés1
- Bouillon de légumes4 tasses
- Haricot à œil noir · séché2 tasses
- Pâtes1 ½ tasse
- Tomate · coupé en dés1 + 4 c. à s.
- Paillettes de chili · en flocons½ c. à c.
- Assaisonnement italien1 c. à s.
- Selselon le goût
- Coriandre · haché1 c. à s.
Étapes
- Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché et l'oignon, faites revenir quelques minutes, salez à votre goût et faites suer jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez la carotte, le bouillon de légumes, les black eyed peas, la tomate et le concentré de tomate. Remuez et portez à ébullition.
- Ajoutez les flocons de piment et l'assaisonnement italien, couvrez partiellement et laissez mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots et les pâtes soient tendres.
- Servez chaud, garni de croûtons et d'herbes fraîches comme la coriandre, le persil ou le basilic.
Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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