Pollo al pepe nero

Di Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescola le strisce di pollo con 1 cucchiaino di pepe nero e ¼ di cucchiaino di sale.
2. Scalda l'olio neutro e l'olio di sesamo in un wok o in una padella larga a fuoco alto finché non sono caldi, quindi aggiungi il pollo.
3. Friggi il pollo per 5 minuti, muovendolo in modo che le strisce non si attacchino tra loro, finché non risulta leggermente dorato.
4. Abbassa la fiamma a medio-alta. Aggiungi la cipolla, i peperoni, l'aglio e lo zenzero e friggi per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.
5. In una ciotolina, mescola la maizena, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche e il vino di riso finché la maizena non è ben incorporata.
6. Aggiungi al composto il brodo di pollo e il cucchiaino di pepe nero rimasto, quindi mescola.
7. Versa la salsa nel wok e mescola. Lascia cuocere 1-2 minuti finché non sobbolle dolcemente. Se è troppo densa, aggiungi un goccio d'acqua. Spegni il fuoco.
8. Servi con riso bollito e cipollotti tritati.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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