黑胡椒鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉条与1茶匙黑胡椒和¼茶匙盐拌匀。
2. 在炒锅或大煎锅中用大火将食用油和芝麻油烧热，然后放入鸡肉。
3. 翻炒鸡肉5分钟，期间不断翻动以防粘连，直至微微上色。
4. 将火调至中大火。加入洋葱、彩椒、蒜和姜，翻炒3-4分钟，期间经常翻拌，直至蔬菜刚开始变软。
5. 在小碗中，将玉米淀粉、老抽、蚝油和料酒搅拌均匀，直至玉米淀粉完全溶解。
6. 向碗中加入鸡汤和剩余的1茶匙黑胡椒，搅拌均匀。
7. 将酱汁倒入锅中翻炒，小火煮1-2分钟，直至微微冒泡。如果太稠，可加少许水。关火。
8. 配煮好的白米饭和葱花一起上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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