Pollo al pepe nero

Di Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Condite le striscioline di pollo con 1 cucchiaino di pepe nero e 1/4 di cucchiaino di sale.
2. Scaldate l'olio neutro e l'olio di sesamo in un wok o in una padella capiente a fuoco alto finché non sono caldi, poi aggiungete il pollo.
3. Friggete il pollo per 5 minuti, muovendolo in modo che le strisce non si attacchino tra loro, finché non diventa leggermente dorato.
4. Abbassate la fiamma a medio-alta. Aggiungete la cipolla affettata, i peperoni, l'aglio e lo zenzero.
5. Friggete per 3-4 minuti, mescolando spesso con una spatola, finché le verdure non iniziano ad ammorbidirsi.
6. Nel frattempo, in una piccola caraffa, mescolate la maizena, la salsa di soia scura, la salsa di ostriche e il vino di riso finché la maizena non si scioglie completamente.
7. Aggiungete il brodo di pollo e il restante cucchiaino di pepe nero, poi mescolate.
8. Versate la salsa nel wok e mescolate. Fate scaldare per 1-2 minuti, finché non sobbolle dolcemente. Se è troppo densa, aggiungete un goccio d'acqua. Spegnete il fuoco.
9. Servite con riso bollito e cipollotto tritato.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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