黑胡椒鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 用1茶匙黑胡椒和1/4茶匙盐拌匀鸡肉条。
2. 大火将食用油和芝麻油在炒锅或大平底锅中烧热，然后下鸡肉。
3. 煎5分钟，期间不时翻动，使鸡肉条不粘连，至表面微黄。
4. 转中火，加入切片洋葱、彩椒、大蒜和姜。
5. 翻炒3到4分钟，用铲子经常翻拌，至蔬菜刚开始变软。
6. 同时，在小碗中将玉米淀粉、老抽、蚝油和中式料酒搅拌至玉米淀粉完全化开。
7. 加入鸡高汤和剩下的1茶匙黑胡椒，搅拌均匀。
8. 将酱汁倒入锅中翻炒，加热1到2分钟，直至微微冒小泡。如果太稠，可加一点水。关火。
9. 搭配白米饭和葱花上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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