Empty My Fridge
Udon sautés au poivre noir
Ingrédients
- Sauce de soja noire3 c. à s.
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Sucre brun1 ½ c. à s.
- Vinaigre de vin de riz1 c. à s.
- Huile végétale1
- Légumes à sauter2 tasses
- Nouilles Udon
- Ail · haché1–2 gousses
- Poivre noir · moulu1
Étapes
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bocal.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajouter un filet d'huile. Ajouter les nouilles et assez de sauce pour les enrober. Faire sauter, sans les remuer pendant une minute ou deux pour qu'elles caramélisent légèrement.
- Ajouter les légumes et verser un peu plus de sauce (inutile de tout utiliser). Faire sauter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres à la fourchette et que le tout soit bruni et collant.
- Retirer du feu et incorporer de l'ail frais râpé et une bonne quantité de poivre noir fraîchement moulu. Réserver un peu de poivre pour les enfants si besoin.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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