Udon saltati al pepe nero

Name: Udon saltati al pepe nero
Total time: 20 min
Ingredients: 3 cucchiai Salsa di soia scura; 2 cucchiai Salsa di ostriche; 1 ½ cucchiai Zucchero di canna; 1 cucchiaio Aceto di vino di riso; 1 Olio vegetale; 2 tazze Verdure da saltare in padella; Noodles Udon; 1–2 spicchi Aglio, tritato; 1 Pepe nero, macinato

Di Pinch of Yum · 20 min

Ingredienti

Salsa di soia scura3 cucchiai
Salsa di ostriche2 cucchiai
Zucchero di canna1 ½ cucchiai
Aceto di vino di riso1 cucchiaio
Olio vegetale1
Verdure da saltare in padella2 tazze
Noodles Udon
Aglio · tritato1–2 spicchi
Pepe nero · macinato1

Preparazione

Shakerare tutti gli ingredienti della salsa in un barattolo.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere un filo d'olio. Unire gli udon e abbastanza salsa per ricoprirli. Saltare in padella, lasciandoli senza mescolare per un minuto o due così si caramellano leggermente.
Aggiungere le verdure e versare un po' più di salsa (non serve usarla tutta). Saltare per 2-3 minuti, finché le verdure sono tenere alla forchetta e tutto è dorato e appiccicoso.
Togliere dal fuoco e incorporare aglio fresco grattugiato e abbondante pepe nero appena macinato. Se necessario, tenerne un po' da parte per i bambini.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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