Blondies

De RecipeTin Eats · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Engrasa un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla y fórralo con papel de horno.
2. Extiende las nueces en una bandeja y tuéstalas durante 5 minutos. Deja que se enfríen.
3. Derrite la mantequilla en una cazuela de color claro a fuego medio-alto, luego baja a medio y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que huela a avellana y tenga motitas doradas. Vierte de inmediato la mantequilla y las motitas doradas en un bol.
4. Incorpora el azúcar a la mantequilla caliente hasta integrarlo. Deja enfriar durante 3 minutos.
5. Añade el huevo y la vainilla y mezcla bien. Agrega la harina y la sal y mezcla hasta integrar. La masa quedará muy espesa.
6. Incorpora con suavidad las pepitas de chocolate blanco y las nueces.
7. Extiende la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
8. Hornea durante 25 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la superficie tenga una capa fina y crujiente.
9. Deja reposar en el molde durante 10 minutos, luego pásalo a una tabla y enfría durante al menos otros 10 minutos. Espolvorea con escamas de sal marina si lo deseas, y corta en 16 cuadrados o en 9 cuadrados grandes.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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