Blondies

Par RecipeTin Eats · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F, 160 °C en mode ventilé). Beurrer un moule carré de 20 cm et le chemiser de papier cuisson.
2. Étaler les noix sur une plaque et les rôtir 5 minutes. Laisser refroidir.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole de couleur claire à feu moyen-vif, puis baisser à feu moyen et laisser frémir doucement 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il sente la noisette et que de petits points dorés apparaissent. Verser immédiatement le beurre avec tous les dépôts dorés dans un bol.
4. Incorporer le sucre au beurre chaud et mélanger. Laisser reposer 3 minutes.
5. Ajouter l'œuf et la vanille et bien mélanger. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité. La pâte sera très épaisse.
6. Ajouter les pépites de chocolat blanc et les noix et mélanger.
7. Étaler la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
8. Enfourner 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le dessus présente une fine croûte craquelée.
9. Laisser reposer 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une planche et laisser refroidir encore au moins 10 minutes. Saupoudrer de fleur de sel si besoin, puis découper en 16 carrés ou 9 grands carrés.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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