Empty My Fridge
Panzanella BLT
Ingredientes
- Cherry tomato · partidos por la mitad2
- Shallot · cortada en láminas finas1
- Bacon5–6 rebanadas
- Bread4
- Avocado2
- Arugula3–4 tazas
- Basil½ tazas
- Olive oilal gusto
Preparación
- Mezcla los tomates cherry partidos por la mitad y la chalota en rodajas con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico, y deja reposar.
- Fríe el bacon hasta que esté crujiente y escúrrelo sobre un plato con papel de cocina. Reserva la grasa del bacon en la sartén.
- Saltea los cubos de ciabatta en la grasa del bacon a fuego medio hasta que estén bien dorados y crujientes, y escúrrelos sobre un plato con papel de cocina.
- Desmenuza el bacon.
- Mezcla con cuidado el bacon, el pan, el aguacate, la rúcula, la albahaca y la mezcla de tomate. Ajusta con más aceite de oliva, vinagre balsámico, sal o pimienta según sea necesario.
Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.
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