Panzanella BLT

Par Pinch of Yum · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez les tomates cerises coupées en deux et l'échalote émincée avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis laissez reposer.
2. Faites frire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Gardez la graisse de cuisson dans la poêle.
3. Faites dorer les cubes de ciabatta dans la graisse de cuisson à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, puis égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
4. Émiettez les lardons.
5. Mélangez délicatement les lardons, le pain, l'avocat, la roquette, le basilic et les tomates marinées. Rectifiez avec un peu d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel ou de poivre si nécessaire.

Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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