Yakisoba bleu Mont Fuji ?! 💙 Expérience de colorant alimentaire naturel au chou rouge 青い富士山焼きそば | OCHIKERON

Par ochikeron · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez le chou rouge.
2. Placez le chou dans une poêle avec l'eau, couvrez et laissez cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Retirez le chou en gardant le liquide de cuisson violet dans la poêle. Ajoutez les nouilles yakisoba et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bleues.
4. Assaisonnez avec le bouillon en poudre de poulet ou d'autres assaisonnements. Évitez tout ingrédient acide, qui ferait pâlir le bleu. Faites cuire la viande et les légumes séparément.
5. Dressez les yakisoba bleus en tas sur une assiette, puis garnissez de mayonnaise et de katsuobushi (copeaux de bonite).

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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