Empty My Fridge
Heidelbeer-Mandel-Power-Muffins
Zutaten
- Greek yoghurt¾ Tassen
- Egg2
- Almond butter⅓ Tassen
- Honey⅓ Tassen
- Vanille2 TL
- Oats2 Tassen
- Almond flour½ Tassen
- Baking powder1 TL
- Baking soda½ TL
- Salt¼ TL
- Cinnamon · gemahlen½ TL
- Blueberry · tiefgekühlt¾ Tassen + 2 EL
- Almond · in Scheiben geschnitten und gehackt3 EL
Zubereitung
- Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen. Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder großzügig mit Antihaft-Spray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Joghurt, Eier, Mandelmus, Honig und Vanille glatt verquirlen.
- Haferflocken, Mandelmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt hinzufügen und gut unterrühren. 3/4 Tasse Heidelbeeren unterheben, den Rest für die Oberseite beiseitelegen.
- Den Teig in die Förmchen füllen, bis sie randvoll sind. Oben mit den beiseitegelegten Heidelbeeren und Mandeln bestreuen.
- 21–23 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
- Die Muffins vor dem Servieren 5 Minuten im Blech abkühlen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
EiJoghurtMandelGriechischer JoghurtHaferflockenHeidelbeereMandelmus
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.