Magdalenas energéticas de arándanos y almendra

De Sally's Baking Recipes · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Ponga cápsulas de papel en un molde de 12 magdalenas o engrase generosamente con spray antiadherente.
2. En un bol grande, bata el yogur, los huevos, la mantequilla de almendra, la miel y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añada la avena, la harina de almendra, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y la canela, y bata hasta integrar. Incorpore 3/4 de taza de arándanos y reserve el resto para decorar.
4. Reparta la masa en las cápsulas, llenándolas hasta el borde. Cubra con los arándanos reservados y las almendras.
5. Hornee 21–23 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deje enfriar las magdalenas 5 minutos en el molde antes de servir.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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