Magdalena de arándanos con queso crema

De Savor Easy · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 220 °C (425 °F).
2. Para la cobertura crujiente, mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla en un bol hasta obtener una textura arenosa.
3. En un bol grande, frotar el azúcar con la ralladura de limón. Añadir la mantequilla derretida y mezclar.
4. Añadir los huevos, la leche de suero, la vainilla, la sal y el yogur y mezclar hasta integrar.
5. Tamizar la harina con la levadura en polvo y luego añadir los arándanos. Mezclar solo hasta integrar, sin batir en exceso.
6. Forrar un molde de magdalenas con cápsulas. Colocar unos 1 cucharada de queso crema en cubos en el centro de cada molde y cubrir con la masa.
7. Espolvorear la cobertura crujiente sobre las magdalenas.
8. Hornear durante 7 minutos; después, sin abrir el horno, bajar la temperatura a 180 °C (350 °F) y hornear otros 15 a 20 minutos.
9. Dejar enfriar completamente las magdalenas antes de servir.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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