Muffin ai mirtilli e formaggio cremoso

Di Savor Easy · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F).
2. Per la copertura, mescolare in una ciotola farina, zucchero e burro fino a ottenere un composto friabile.
3. In una ciotola capiente, strofinare lo zucchero con la scorza di limone. Aggiungere il burro fuso e mescolare.
4. Aggiungere uova, latticello, vaniglia, sale e yogurt greco e mescolare fino a incorporare.
5. Setacciare insieme farina e lievito, poi aggiungere i mirtilli. Mescolare solo fino a amalgamare, senza lavorare troppo l'impasto.
6. Foderare uno stampo per muffin con i pirottini. Mettere circa un cucchiaio di cream cheese a cubetti al centro di ogni cavità, quindi coprire con l'impasto.
7. Distribuire la copertura sbriciolata sui muffin.
8. Infornare per 7 minuti, poi, senza aprire il forno, abbassare la temperatura a 180 °C (350 °F) e cuocere per altri 15-20 minuti.
9. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLimoneYogurtFormaggio cremosoYogurt grecoLatticelloMirtillo