Pain aux myrtilles façon muffin

Par Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez la grille du four au tiers inférieur et préchauffez le four à 350°F (177°C). Beurrez un moule à cake de 9×5 pouces ou huilez-le au spray antiadhésif.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
3. Battez le beurre, le sucre semoule et la cassonade à vitesse élevée jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse, environ 2 minutes.
4. À vitesse moyenne, ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporez la crème aigre et la vanille jusqu'à homogénéité.
5. À vitesse lente, ajoutez les ingrédients secs et le lait, et battez jusqu'à ce qu'il ne reste aucun grumeau de farine. Incorporez délicatement les myrtilles.
6. Versez la pâte dans le moule préparé, puis ajoutez la confiture de myrtilles et/ou la garniture crumble si vous en utilisez.
7. Enfournez 60 à 65 minutes, en couvrant légèrement de papier aluminium à la 30e minute. Le pain est cuit quand un cure-dent planté au centre ressort sec.
8. Laissez refroidir complètement dans le moule, posé sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLaitSucre brunCrème aigreMyrtilleConfiture