Trucco per muffin ai mirtilli 🫐

Di Tasty · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Taglia la carta forno in quadrati, piega ogni quadrato a metà e di nuovo a metà, fai piccoli tagli lungo le pieghe, poi premi ciascuno nello stampo con un bicchiere per formare i pirottini.
2. Preriscalda il forno a 425°F (220°C) e foderà lo stampo per muffin con i pirottini.
3. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, lo zucchero di canna, la scorza di limone e il sale per la copertura a crumble. Aggiungi il burro fuso e mescola finché si formano briciole grandi come piselli. Metti da parte.
4. In una ciotola, mescola farina, lievito in polvere e sale. Metti da parte.
5. In una ciotola più grande, unisci lo zucchero, il burro fuso, le uova, l'estratto di vaniglia e il latte. Mescola bene.
6. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto liquido senza mescolare troppo.
7. Infarina i mirtilli con 1 cucchiaio di farina, poi incorporali all'impasto.
8. Dividi l'impasto in modo uniforme tra i pirottini con un cucchiaio da porzionamento. Aggiungi qualche mirtillo sopra, una leggera spolverata di zucchero turbinado e sale in fiocchi.
9. Copri generosamente ogni muffin con il composto a crumble.
10. Cuoci a 425°F (220°C) per 15 minuti, poi abbassa a 375°F (190°C) senza aprire il forno e cuoci per altri 10 minuti circa, finché sono dorati.
11. Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscili su una griglia.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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