蓝莓马芬食谱

作者：The Cooking Foodie · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（190°C）。在12连马芬模具中放入纸杯或薄薄抹一层油。
2. 在大碗中打散面粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 在另一个碗中把鸡蛋和糖打至颜色变浅、略微起泡。加入白脱牛奶、油、香草精和柠檬皮屑，充分拌匀。
4. 把湿料倒入干料中，轻轻拌至刚好混合。小心地拌入蓝莓，避免过度搅拌。
5. 将面糊分装到马芬杯中，每杯约装到七八分满。
6. 在小碗中混合糖、面粉和肉桂粉（如用）。用指尖把冷黄油搓入干料中，直到呈粗颗粒状，然后均匀撒在每个马芬表面。
7. 烘烤20–25分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净、表面呈金黄色。先在模具中放凉5分钟，再转移到晾架上完全冷却。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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