柠檬糖霜蓝莓松饼

作者：Natasha's Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 在12连马芬模具中放入纸杯，将烤箱预热至400°F。
2. 在大碗中用电动打蛋器高速打发鸡蛋和细砂糖5分钟，直至浓稠且颜色变浅。
3. 加入酸奶油、油、香草精和盐，用低速搅拌至刚好混合均匀。
4. 将面粉和泡打粉在小碗中混合均匀。分三次加入面糊中，每次加入后搅拌至看不见干粉即可。注意不要过度搅拌，否则马芬会变得紧实。
5. 加入柠檬皮屑和柠檬汁搅拌均匀，再轻轻拌入蓝莓。
6. 将面糊分装到纸杯中，装至与杯口齐平。以400°F烘烤20至25分钟，直至表面金黄，用牙签插入中心取出时干净无湿面糊。
7. 将马芬放在烤架上冷却至室温。
8. 制作糖霜：将糖粉、柠檬皮屑和柠檬汁搅拌至顺滑，柠檬汁可加入调稀，糖粉可加入调稠。淋在放凉的马芬上即可。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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