Torta alla ricotta e mirtilli

Di Stephcooksstuff · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
2. In una ciotola capiente mescolate la ricotta, l'olio, le uova, la vaniglia e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo; qualche grumo di ricotta va bene.
3. Aggiungete la farina autolievitante e mescolate fino a incorporarla.
4. Incorporate delicatamente i mirtilli in modo che siano distribuiti uniformemente.
5. Versate il composto in una teglia per torte foderata e livellate la superficie.
6. Infornate a 180 °C per 45 minuti, finché la torta non torna su quando la premete leggermente al centro.
7. Lasciate raffreddare la torta nella teglia prima di glassarla.
8. Per la glassa facoltativa al lime, mescolate 2 tazze di zucchero a velo con il succo di ½-1 lime fino a ottenere una crema liscia e colante, versatela sulla torta fredda e lasciate rapprendere.

Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.