螺旋布博蒂派

作者：Foodies of South Africa · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C。在圆形烤盘或派盘内涂油并铺上烘焙纸。
2. 在大碗中放入牛肉馅、咖喱粉、香菜粉、孜然粉、½茶匙姜黄粉、盐、黑胡椒、蒜末、果味酱、葡萄干和鸡蛋，用刮刀拌匀，注意不要过度搅拌。
3. 将剩余的½茶匙姜黄拌入融化的黄油中。平铺一张千层酥皮，刷上黄油，再叠上第二张并同样刷上黄油。
4. 沿着刷好黄油的酥皮下边缘铺上约三分之一的馅料，整理成长条状。将酥皮轻轻卷成管状。
5. 从烤盘中心开始把包好馅的酥皮管盘成螺旋形。重复铺酥皮、加馅、卷起的步骤两次，不断添加酥皮管，直到填满烤盘。
6. 在酥皮层之间塞入几片香叶，并在螺旋表面刷上剩余的融化黄油。烤25至30分钟，直到表面呈金黄色且馅料完全熟透。
7. 稍微放凉几分钟后切块，搭配额外的果味酱和一份配菜沙拉上桌。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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