Bohri 鸡肉排食谱，Food Fusion 出品

作者：Food Fusion · 60 分钟

食材

步骤

1. 用料理机将鸡肉剁细，然后移入碗中。
2. 加入姜蒜泥、青辣椒酱、盐、压碎的黑胡椒、香菜粉、印度综合香料（garam masala）、压碎的红辣椒、孜然粉、鸡粉（可选）、薄荷叶和新鲜香菜，充分拌匀。
3. 面包泡水5分钟，然后挤干多余的水分。
4. 将挤干的面包加入鸡肉混合物中，拌匀。
5. 取60克肉馅搓成球，裹上面包糠，再压成薄饼。可做11至12个。
6. 煎之前将肉饼冷藏30分钟。
7. 将每个肉饼蘸上打散的鸡蛋，然后用160–170°C的油深炸。
8. 配番茄酱和青绿色的香菜酱上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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