Gyoza hervidas veganas ☆ 水餃子の作り方

Name: Gyoza hervidas veganas ☆ 水餃子の作り方
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g Cabbage; ½ cdtas. Salt; 100 g Onion; 10 g Ginger; 3 dientes Garlic; 20 g Chive; 10 g Shiitake mushroom, seco; 200 g Flour; 2 cdas. Soy sauce; 1 cda. Vinegar; 1 cdta. Toasted sesame oil; 10 g Scallion; 1 cda. Sesame seed, tostado; 1 cdta. Doubanjiang, pasta; 1 cdta. Haba de soja, pasta

De Peaceful Cuisine · 60 min

Ingredientes

Cabbage200 g
Salt½ cdtas.
Onion100 g
Ginger10 g
Garlic3 dientes
Chive20 g
Shiitake mushroom · seco10 g
Flour200 g
Soy sauce2 cdas.
Vinegar1 cda.
Toasted sesame oil1 cdta.
Scallion10 g
Sesame seed · tostado1 cda.
Doubanjiang · pasta1 cdta.
Haba de soja · pasta1 cdta.

Preparación

Espolvorea sal sobre el repollo rallado y deja reposar hasta que suelte su agua.
Remoja las shiitake secas durante unos 10 minutos.
Pica muy finamente todas las verduras del relleno y mézclalas.
Prepara la masa mezclando la harina con el agua caliente (añade más agua si hace falta). Divídela en porciones de unos 13 g cada una.
Envuelve el relleno con las porciones de masa.
Hierve las gyozas durante 2 a 3 minutos. Si el agua rompe a hervir a mitad de cocción, puedes añadir un chorrito de agua fría.

Resumido del vídeo de Peaceful Cuisine. Míralo para los detalles.

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