Gyoza bolliti (vegani) ☆ Ricetta dei gyoza 水餃子

Name: Gyoza bolliti (vegani) ☆ Ricetta dei gyoza 水餃子
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g Cavolo; ½ cucchiaini Sale; 100 g Cipolle; 10 g Zenzero; 3 spicchi Aglio; 20 g Erba cipollina; 10 g Funghi Shiitake, essiccato; 200 g Farina; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Aceto; 1 cucchiaino Olio di sesamo tostato; 10 g Cipollotto; 1 cucchiaio Seme di sesamo, tostato; 1 cucchiaino Doubanjiang, pasta; 1 cucchiaino Soya, pasta

Di Peaceful Cuisine · 60 min

Ingredienti

Cavolo200 g
Sale½ cucchiaini
Cipolle100 g
Zenzero10 g
Aglio3 spicchi
Erba cipollina20 g
Funghi Shiitake · essiccato10 g
Farina200 g
Salsa di soia2 cucchiai
Aceto1 cucchiaio
Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
Cipollotto10 g
Seme di sesamo · tostato1 cucchiaio
Doubanjiang · pasta1 cucchiaino
Soya · pasta1 cucchiaino

Preparazione

Cospargete di sale il cavolo tagliato e lasciatelo riposare finché non rilascia l'acqua.
Ammollate i funghi shiitake secchi per circa 10 minuti.
Tritate finemente tutte le verdure per il ripieno e mescolatele insieme.
Preparate l'impasto mescolando la farina con l'acqua calda (aggiungete altra acqua se necessario). Dividetelo in pezzetti da circa 13 g ciascuno.
Avvolgete il ripieno nei pezzi di impasto.
Lessate i gyoza per 2-3 minuti. Se l'acqua riprende a bollire durante la cottura, potete aggiungere un po' di acqua fredda.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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