Gyoza cozido vegano ☆ 水餃子の作り方

Name: Gyoza cozido vegano ☆ 水餃子の作り方
Total time: 60 min
Ingredients: 200 g Cabbage; ½ colher de chá Salt; 100 g Onion; 10 g Ginger; 3 dentes Garlic; 20 g Chive; 10 g Shiitake mushroom, seco; 200 g Flour; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Vinegar; 1 colher de chá Toasted sesame oil; 10 g Scallion; 1 colher de sopa Sesame seed, torrado; 1 colher de chá Doubanjiang, pasta; 1 colher de chá Soja em grão, pasta

Por Peaceful Cuisine · 60 min

Ingredientes

Cabbage200 g
Salt½ colher de chá
Onion100 g
Ginger10 g
Garlic3 dentes
Chive20 g
Shiitake mushroom · seco10 g
Flour200 g
Molho shoyu2 colheres de sopa
Vinegar1 colher de sopa
Toasted sesame oil1 colher de chá
Scallion10 g
Sesame seed · torrado1 colher de sopa
Doubanjiang · pasta1 colher de chá
Soja em grão · pasta1 colher de chá

Modo de preparo

Polvilhe sal sobre o repolho picado e deixe descansar até que ele solte a água.
Deixe os shiitake secos de molho por cerca de 10 minutos.
Pique finamente todos os legumes do recheio e misture.
Faça a massa misturando a farinha com a água quente (acrescente mais água se necessário). Divida em porções de cerca de 13 g cada.
Envolva o recheio nas porções de massa.
Cozinhe os gyozas por 2 a 3 minutos. Se a água voltar a ferver no meio do cozimento, você pode acrescentar um pouco de água fria.

Resumido do vídeo de Peaceful Cuisine. Assista para ver os detalhes.

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